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商品名コリアンダー Organic Coriander 12ml
品番OCORD-12
価格2,200円

数量 

 

現在は中国やタイ、ベトナムなどの料理でお馴染みの独特の香りを持つハーブですが、その歴史は古く紀元前のエジプトのlラムセス2世の墓からもその種が発見されています。たほど古い歴史をもつハーブです。

種から抽出されるオイルは、独特の香りはなくむしろ柑橘系の香りが強くなります。

 

 

基本情報

科名と種頼 セリ科 
抽出方法と部位 水蒸気蒸留法 種部
主要成分 linalol(55-75%), decylaldehyde, borneol, geraniol, carvone, anethole, etc
主産地 エジプト
香りの特徴 ハーブ系のスパイシーな香りの中にも甘さを感じる。

 

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