クローブ・バッド

現在世界中でスパイスとして使われているクローブですが、古代より中国やインドでは下痢止め、ヘルニア、口臭や気管支炎の緩和などに重宝されていました。

基本情報

科名と種頼	フトモモ科
抽出方法と部位	水蒸気蒸留法　つぼみ部
主要成分	Methyl chavicol(70-88%), linalol, cineol, camphor, eugenol, limonene, citronellol
主産地	スリランカ
香りの特徴	力強さを感じさせる甘くスパイシーな香り
注意点	刺激が強いので1％程度に薄めてお使い下さい。

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