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| 若木を剥いで巻き取った、シナモンのスティックはスパイスとしてよく知られています。ヨーロッパでは数百年も前から、風邪、インフルエンザ、消化促進、月経、リューマチなどの症状の緩和に利用されていました。 |
基本情報
| 科名と種頼 | クスノキ科 |
| 抽出方法と部位 | 水蒸気蒸留法 葉部 |
| 主要成分 | eugenol(60-80%), eugenol acetate, cinnamaldehyde(3%), benzyl benzoate, linalol, safrol, etc |
| 主産地 | スリランカ |
| 香りの特徴 | 特徴のある甘くスパイシーな香り。 |
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